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第一步：准备食材

剩米饭1碗，把黄瓜切成小丁，胡萝卜切丁，火腿肠切丁，在拔一点玉米粒，碗里打两个鸡蛋，加一勺盐搅散备用。

第二步：开始烹饪

锅里倒油，油热下入鸡蛋液，迅速滑散，炒至鸡蛋定型。

然后在加入配菜黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁，玉米粒一起翻炒，大概需要两分钟左右，把所有配菜炒熟。

再加入米饭一起翻炒，用铲子把米饭打散翻炒，炒至米饭和所有配菜充分融合后，加一勺生抽调色，一勺鸡精调味，在翻拌均匀后，就可以出锅装盘啦！

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