云南特色美食
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【资料图】
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1.傣味撒撇
傣家撒撇多种多样，有大众都爱的柠檬撒，小众口味的鱼撒，清热解暑的苦撒，还有新推出的百香果撒撇，酸爽冰凉。德宏傣味的撒撇还会加入地方特有的“涮涮辣”，遇水越泡越辣，是一大地方特色。
我超级爱吃柠檬撒，你们呢？那种柠檬的酸爽配上小米辣的辣劲，再加上牛干巴，配上细米线，入口的那种感觉吃过的人都知道~（悄悄咽口水）
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2.舂鸡脚
云南特色小吃傣味舂鸡脚是一道深受云南人喜欢的小吃。加入柠檬，番茄，胡萝卜，小米辣等各种调料，和着鸡爪一起舂，口感酸甜爽辣，鸡爪嫩滑有嚼劲，充分吸收了小料的汁味，让人越吃越想吃，夏天来伊份清爽的舂鸡脚，低卡又美味，瞬间打开你的胃口。
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3.辣椒拌水果
青芒果、李子、草莓..... 水果切一切，撒上辣椒粉拌一拌，感受酸甜辣咸脆对味蕾的轮番轰炸。水果配辣椒，这是昆明人的基本操作，通常大家把这类小吃称为“泡菜”“拌菜”，辣椒拌草莓、拌菠萝、腐乳拌洋芋、木姜子拌鸡脚.....可以说是“万物皆可拌”，光想想就让人垂涎欲滴。
对于水果蘸辣椒，其实并非黑暗料理，味道总体来说还是很不错的，不过需要注意的是，最好的本味，还得在云南使用当地的单山蘸水配当地的青芒果，吃起来口感和味道才是最为正宗的。
4.宣威火腿
宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。ko k
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5.傈僳族手抓饭
傈僳族手抓饭是怒江傈僳族的特色美食，接待客人或者过节时，怒江当地人会在一个洗涤干净的簸箕内放入切成小块的烤乳猪、土鸡、琵琶肉，荞米鸡肉拌饭和凉拌木耳、清煮南瓜、土豆及特色佐料等。
吃饭时，人们洗完手围着竹簸箕坐成一圈，左手为碗、右手为筷，先拈一片腊肉往左手掌上涂一层油，右手抓起自己想吃的东西放进左手里进行初步的组合，再喂进嘴里。
手抓饭和同心酒是傈僳族人待客的最高礼遇，如果有贵宾，主人还会唱着动人的祝酒歌，向来宾一一敬“同心酒”，直到客人酒饱饭足才结束。如今，傈僳族手抓饭已经成为怒江的饮食文化品牌，也是很多游客到怒江的第一餐。
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